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劈柴院—中山路特色小吃街

来源:干部培训网     时间:2019-03-09 11:46:21     浏览量:92

  简介:在青岛繁华的商业区中山路与河北路,北京路之间有一条名叫江宁路的“Y”字型短路,这就是岛城有名的小吃街“劈柴院”。20世纪初,青岛开埠不久,人们在这靠近商业区的地带加工销售劈柴,便有了“劈柴院”。后来随着电和煤的普及,劈柴生意渐停,但是餐饮的生意缺红火起来,逐渐发展为岛城一处著名的小吃街。

  劈柴院像老北京东安市场一样,是个门类齐全的市场,40年代《青岛晚报》设有“劈柴院”的栏目,每天报道这里的新闻。老青岛人几乎没有没去过劈柴院的,外地来青岛的也多去劈柴院。

  青岛建为城市后,在这里修了一条江宁路,建了几个大院,江宁路逐渐成了一条商业步行街,街上几个大院多为商店、饭铺,劈柴院从一个院子的名称成了这一商业街的名称。江宁路的主街上,江宁路的主街上多是酒馆、饭店,除有元惠堂、李家饺子楼、张家坛子肉,多数是一些不起眼儿的小饭铺、糖果店、书场和游乐场。北街则是卖熟肉的,有德州扒鸡、福山烧鸡、南肚、酱肝等。论小吃,这里的锅饼、炉包、馄饨和豆腐脑最为有名,也最抢手。两侧主要是饭店,其中有元惠堂、李家饺子楼、增盛楼、天兴楼、协聚福、异美斋等家,其中元惠堂最大,也最有名。除街上两层楼房外,在后院楼上还有几个单间。鲁菜分济南菜系、胶东菜系,元惠堂是济南菜系的名店。江宁路西段,以卖糖果及花生、瓜子、栗子等炒货为主,多为前店后厂,零售加批发,主街通往北京路一段主要是酒馆,门前则是熟肉摊,经营猪头肉、酱肝、酱牛肉等,有的也是前店后场,酒馆,主要卖散酒,店中一个大缸,红纸写着斗大一个“酒家”,顾客买酒用2两或4两的“酒提子”提出来

  公交:乘5路,6路,301路,305路,320路公交车均可抵达

  特色:劈柴院中的小吃店以价格低廉,地方特色浓郁而著称。经营品种繁多,其中富有青岛特色的锅贴、炉包、馄饨、坛子肉等最受青睐。

  商家:江宁会馆、劈柴院高家锅贴、德尔特烤肉、张家坛子肉、王姐烧烤(中山路店)、何记客家牛排馆(劈柴院店)、劈柴院江宁楼灌汤蒸饺、什么餐馆、青岛小范干果店等。


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